Recettes d’été faciles à faire en camping-car ou en van !

Si les pâtes au réchaud sont les stars du « vite-fait-bien-fait », à la maison, comme à bord d’un véhicule aménagé, en été, rien ne vaut un bon sandwich ou une salade préparés sur le pouce ! Pour changer des classiques jambon/beurre et salade de riz, Chloé, notre cheffe à domicile, a concocté trois recettes faciles que vous pourrez reproduire et décliner, selon votre inspiration, pour vous faire plaisir rapidement…

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Vous manquez de matériel de cuisine pour bien manger en road trip ? Consultez la rubrique de notre boutique en ligne pour vous équiper comme un chef ! Dans les visuels de cet article, vous reconnaîtrez peut-être l’Opinel n°06 de voyage, la lunch box durable (parfaite pour transporter votre pique-nique), la lunch box compacte, ou encore le coffret trio de la marque Opinel incluant un éplucheur, un couteau d’office et un couteau cranté.

En complément, découvrez notre Top 5 des ustensiles pour cuisiner en camping-car et notre Top 5 des objets pratiques pour la cuisine nomade.

Vous trouverez aussi quelques astuces pour bien cuisiner dans cet article de blog.

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Sandwich italien à la burrata

Temps de préparation : 15 minutes 

Ustensiles :

• planche à découper
• mortier

Ingrédients pour 2 personnes : 

• pain à focaccia 
• pour le pesto : 1 gros bouquet de basilic frais, 2 gousses d’ail, huile olive, pignons de pin, parmesan râpé 
• pecorino (fromage italien au lait de brebis)
• burrata 
• mortadelle ou proscuitto 
• tomate 
• citron 
• sel, poivre, piment d’Espelette

Préparation de la recette :

Commencez par préparer la sauce pesto en écrasant d’abord l’ail avec une pincée de gros sel dans un mortier ou à l’aide d’un mixeur. Ajoutez les pignons, les feuilles de basilic et les fromages râpés, petit à petit, en arrosant d’huile d’olive en filet.

Taillez ensuite votre tomate en petits dés. Récupérez le zeste d’un citron non traité et taillez-le finement. Ajoutez-y un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du piment d’Espelette.

Découpez votre pain à focaccia en deux et tartinez une face de crème de burrata avant de la couvrir du tartare de tomate. Tartinez l’autre face de pesto et ajoutez la mortadelle.

Assemblez, admirez, humez et… dégustez ! 🙂

Tartine aux fruits et au chèvre frais

Temps de préparation : 10 minutes

Ustensiles :

• planche à découper
• poêle

Ingrédients pour 2 personnes : 

• fromage de chèvre frais
• thym 
• pêches (ou figues)
• Graines de courge
• pain aux céréales 
• sel, poivre, piment d’Espelette
• miel  
• beurre

Préparation de la recette :

Commencez par faire griller le pain au beurre à la poêle, puis tartinez le fromage de chèvre. Assaisonnez avec du poivre, de la fleur de sel et du piment d’Espelette.  

Coupez les pêches en quartier et les faire rôtir à la poêle, avec du beurre et du thym.

Disposez les fruits rôtis sur votre tartine de chèvre et saupoudrez de graine de courge.

Ne reste plus qu’assaisonner avec un filet de miel. Régalez-vous !

Ceviche de thon à la tahitienne

Temps de préparation :

Ustensiles :

• planche à découper

Ingrédients pour 2 personnes : 

• riz
• 200 g de thon frais
• 1 oignon frais
• 1 concombre
• 1 tomate
• coriandre
• une brique de lait de coco
• 3 citron vert

Préparation de la recette :

Découpez les morceaux de thon, le concombre, la tomate en petits dés.

Mélangez et ajoutez l’oignon entier (tige et bulbe) émincé, le zeste des citrons verts en fines lamelles ainsi que leur jus pressé. Versez le lait de coco.

Assaisonnez le tout avec du poivre. Dressez en disposant une portion de riz et quelques feuilles de coriandre, ainsi qu’une portion de ceviche.

 

Et voilà de quoi vous régaler lors des pauses déj de vos road trips estivaux ! Ponctuez-les de visites de petits marchés pour goûter et acheter des produits locaux afin de décliner ses recettes à l’infini, selon l’inspiration… Bon appétit !

Cet article vous a plus ? Chloé s’est prêtée au jeu pour imaginer de nombreuses recettes, à retrouver dans notre blog, en fonction des saisons :

• recettes de printemps en road trip
• recettes nomades d’automne 
• recettes d’hiver à faire en van
• menus gourmands pour se régaler en voyageant
• recettes de Noël à faire en camping-car
• recette des tacos mexicains au poulet pour régaler vos convives lors des apéros…

De telles recettes, ça se partage… faites passer aux gourmand(e)s et donnez-nous d’autres idées de recettes en commentaire ! 😉

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