Recettes gourmandes à faire en camping-car spécial Hiver

En cette période hivernale, on a tous envie de rester au chaud et de se préparer de bons petits plats ! Nous vous proposons donc aujourd’hui de nouvelles recettes gourmandes à faire en camping-car, spécial Hiver. Des plats qui vont vous réchauffer et vous régaler. À vos fourneaux ! 

Recettes gourmandes à faire en camping-car spécial Hiver

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Connaissez-vous le four Omnia ? C’est l’ustensile indispensable à avoir dans son véhicule aménagé ! Grâce à lui, à vous les gratins, les tartes et pâtisseries et même le pain maison… 🙂

Macaronis aux champignons

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (4 personnes) 

320 g de macaronis
4 gros champignons de Paris
50 cl de crème fraîche épaisse
Huile d’olive 
2 gousses d’ail
1 petit bouquet de persil
Sel et poivre

Préparation de la recette :

Pour commencer, faire cuire les macaronis à l’eau bouillante salée. Égoutter. Réserver. 
Pendant ce temps, hacher les gousses d’ail et émincer les champignons. 
Puis, faire fondre l’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir l’ail et les champignons à feu vif, jusqu’à évaporation totale de l’eau de végétation. Poivrer. 
Deux minutes avant la fin de la cuisson, baisser le feu et incorporer la crème fraîche. 
Au terme de la cuisson, ajouter les pâtes aux champignons, bien mélanger pour réchauffer les pâtes. 
Enfin, rectifier l’assaisonnement et saupoudrer de persil avant de servir.

Tagliatelles à la valdôtaine

Poursuivons notre sélection de recettes gourmandes à faire en camping-car spécial Hiver avec les tagliatelles à la valdôtaine.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients (4 personnes)

150 g de jambon blanc
15 cl de crème fraîche
2 jaunes d’œufs 
200 g de reblochon 
1 gousse d’ail 
300 g de tagliatelles vertes
Sel et poivre

Préparation de la recette :

Tout d’abord, retirer le gras du jambon et tailler ce dernier en languettes. Puis, verser la crème dans une petite casserole, ajouter les jaunes d’œufs et fouetter 5 minutes.
Ensuite, couper le reblochon en dés. Ajouter ces dés à la crème et faire chauffer au bain-marie en remuant. Peler et hacher l’ail.
Faire bouillir une grande quantité d’eau légèrement salée. Y verser les tagliatelles et porter à ébullition. Laisser cuire 8 minutes à gros bouillons.
Incorporer le jambon et l’ail à la sauce crémée. Rectifier l’assaisonnement.
Égoutter les pâtes et les verser dans un plat creux très chaud. Enfin, ajouter la sauce et remuer. Servir aussitôt.

Velouté de poireaux

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients 

3 poireaux
1 échalote
1 cuillère à soupe de farine
1 l d’eau 
1 morceau de beurre

Préparation de la recette : 

Commencer par laver soigneusement les poireaux.
Couper les feuilles vertes qui sont trop épaisses. Puis, couper les poireaux en deux, dans la longueur, en partant des feuilles vertes et en s’arrêtant à la moitié de la partie blanche. Passer ensuite les poireaux sous l’eau et nettoyer correctement entre les feuilles.
Ensuite, couper les poireaux en petits tronçons d’environ 1 cm. Éplucher et hacher grossièrement l’échalote.
Faire revenir échalote et poireaux dans le beurre pendat 2 à 3 minutes, puis ajouter une cuillère à soupe bien remplie de farine. Immédiatement après, ajouter l’eau salée (chaude, la farine se délaye mieux).
Enfin, faire cuire le tout 20 minutes puis passer au mixeur. Servir. 

Et pour les gourmands, pourquoi ne pas rajouter quelques lardons grillés ou des croutons de pain ? 

Mijotée campagnarde

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (4 personnes) 

2 tablettes de bouillon cube
1/2 palette de porc demi-sel préalablement dessalée
1 bouquet garni 
1 oignon
10 grains de poivre 
1 saucisse de Morteau
4 carottes 
4 petits poireaux 
4 navets 
1 chou vert frisé

Préparation de la recette :

Pour commencer, dans une cocotte, dissoudre les cubes de bouillon dans 1,5l d’eau. Puis, ajouter la demi-palette, le bouquet garni, l’oignon et le poivre.
Ensuite, couvrir et faire cuire durant 1 heure en écumant.
Ajouter alors la saucisse de Morteau, les carottes, les poireaux , les navets et le chou.
Enfin, laisser cuire 30 minutes et servir.

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Voilà donc de bonnes idées de recettes gourmandes à faire en camping-car spécial Hiver  ! À vos fourneaux et régalez-vous !

Et pour réaliser ces recettes comme un chef, nous avons trouvé le meilleur commis à emmener avec vous sur les routes : Rodol’f le Rouleau, ce médaillé d’or du concours Lépine cache plus de 15 ustensiles dans son seul rouleau de 34 cm… 15 en 1, si c’est pas de l’optimisation ça ! Et en plus il est made in France !

 

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Découvrez vite en vidéo une nouvelle recette de saison, une Chaudrée de Maïs : 

 

 

 

 

 

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Chloé, notre cheffe attitrée, a imaginé des recettes à faire en van en toutes saisons, inspirez-vous de ses bons petits plats pour vous régaler sur les routes :

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