Recettes gourmandes d’automne à faire en camping-car

L’automne est là, les températures se rafraîchissent… Il est temps de modifier un peu ses recettes de cuisine pour les adapter à la saison et se faire plaisir. On vous présente cette semaine 3 recettes gourmandes à faire en camping-car spécial automne. À l’honneur dans cet article : 2 recettes de pâtes et une poêlée ! À vos fourneaux et régalez-vous !

Recettes gourmandes à faire en camping-car spécial automne

Farfalles crémeuses au poulet

Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 40 minutes

Pâtes aux bolets et au Roquefort

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 350 g de pâtes (tagliatelles, nouilles) fines / 250 g de bolets frais / 1 échalote émincée / 1 bouquet de romarin / 200 g de Roquefort / 10 cl de crème fraîche / sel, poivre du moulin

Préparation :  cuire les pâtes al dente, les passer sous l’eau froide, réserver. Essuyer soigneusement les bolets avec un linge humide, tailler les pieds en forme de crayon pour retirer toute trace de terre et de mousse. Couper les champignons de haut en bas en lamelles de 5 mm d’épaisseur. Faire sauter l’échalote à l’huile d’olive dans une poêle à feu vif, puis ajouter les bolets. Suer durant trois minutes en remuant de temps en temps. Rajouter la crème, le romarin et le Roquefort coupé en petit morceaux. Rajouter sel, poivre du moulin selon votre goût. Enfin, réchauffer les pâtes dans la sauce et servir bien chaud.  

Poêlée campagnarde aux gésiers

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte, Belle de Fontenay, Ratte…) / 100 g de champignon de Paris  / 150 g de gésiers confits / 1 gousse d’ail / 2 oignons / 1 cuillère à soupe de graisse de canard / 1 cuillère à soupe d’huile d’olive / sel, poivre

Préparation : plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée et les mettre à cuire 20 min environ. Épluchez-les et coupez-les en dés. Dans une grande poêle, faites fondre la graisse de canard et l’huile d’olive et faites revenir les pommes de terre, les oignons coupés finement en lamelles et la gousse d’ail finement ciselée. Quand les pommes de terre commencent à être légèrement dorées, ajoutez les champignons de Paris et les gésiers confits. Continuez à faire rissoler cette poêlée pendant 10 min environ, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez au moulin. Servez chaud.  

Voila donc pour ces 3 recettes gourmandes à faire en camping-car spécial automne ! Pour mitonner ces bons petits plats et les déguster à bord d’un camping-car dans un cadre idyllique, il ne vous reste plus qu’à louer un véhicule sur notre site !

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Anne-Claire

Férue de voyages et de découvertes, je vous fais profiter de mes coups de cœur et des bons plans dénichés au gré de mes pérégrinations. À bientôt sur Wikicampers !