Opinel N°09 : Couteau de voyage huîtres & coquillages

15,00 TTC

À vous les délicieux plateaux de fruits de mer, les spaghettis à la vongole, les risottos de noix de saint-jacques…

Découvrez la version voyage du couteau à huître et coquillages by Opinel !

Il est désormais possible de partir sur les routes, équipé comme un pro ‍

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Description

Description

Grâce à sa lame courte, robuste et pointue de 6.5cm, ce couteau de voyage ouvre facilement les huîtres et autres coquillages, sans les abîmer.

Cette dernière, coupante uniquement au bout, est à la fois performante et pratique pour ouvrir les huîtres creuses et plates. À l’aide du système de sécurité, la lame en acier inoxydable se bloque en position ouverte ou fermée.

Son manche en bois verni permet une bonne prise en main pour exercer le mouvement rotatif et le mouvement de levier. Conçu à partir de padouk, ce couteau de voyage huîtres et coquillages résiste bien à l’humidité.

Caractéristiques techniques du N°09 : couteau de voyage à huîtres et coquillages

  • L’acier inoxydable est un acier allié. Il est obtenu par adjonction de chrome ce qui permet d’augmenter sensiblement sa résistance à la corrosion. L’acier inoxydable ne nécessite aucun entretien particulier.
  • Son manche  en bois de padouk est un bois africain dense et au grain fin. Sa couleur varie du brun pourpre au rosâtre avec des veines violettes.
  • Sa bague de sécurité, découpée dans de l’acier inoxydable, est constituée de deux parties : une partie fixe et une partie coulissante. En plus du blocage de la lame en position ouverte (sécurité d’utilisation), il est désormais possible de verrouiller la lame en position fermée (sécurité de transport).
  • Son poids : 55g
  • Conseil d’entretien : Rincez la lame de votre Opinel n°09 à l’eau tiède puis sécher là à l’aide d’un tissu avant de la replier. Lave-vaisselle déconseillé.

Trucs & astuces pour une bonne dégustation d’huîtres

  • Le calibre : Il est défini par rapport au poids de l’huître. Plus le numéro est petit, plus l’huître est grosse. On dénombre 6 calibres : de la N°05 (entre 30g et 45g) à la N°0(au-delà de 150g)
  • L’assaisonnement : À l’origine, le vinaigre ou le citron était ajouté pour vérifier la fraîcheur de l’huître qui devait se rétracter sous l’effet de l’acidité. Aujourd’hui les puristes la dégustent crue, mais le vinaigre et l’échalote ou le citron permettent de varier les plaisirs…
  • L’ouverture : veillez à ouvrir vos huîtres au dernier moment, juste avant de les consommer et à jetez la première eau. Dans les minutes qui suivront, l’huître dégorgera une eau plus pure et plus savoureuse.

Un peu d’histoire

Un couteau savoyard pour ouvrir des huîtres c’est logique ? Au début du XXe siècle, des restaurateurs parisiens ont commencé à proposer des plateaux d’huîtres ouvertes, prêtes à être dégustées. Pour satisfaire une demande grandissante ils ont recruté de nombreux écaillers; l’un des premiers embauchés est savoyard et fait connaître son nouveau métier à ses compatriotes. Alors ces Savoyards montaient à Paris durant les mois d’hiver ou l’activité était faible en montagne. Peu sensibles au froid, ils étaient les plus à même de travailler dehors les mains au contact de la glace. Depuis, la tradition se perpétue et l’écailler, souvent savoyard, à toujours un Opinel en poche !

Née en 1890, dans un petit village de Maurienne en Savoie, Opinel est une marque française historique, dont le savoir-faire unique n’est plus à démontrer. C’est pourquoi Wikicampers est fier de vous proposer ces produits emblématiques, 100% adaptés à vos voyages nomades. Comme une histoire de famille, ils vous accompagnent dans vos aventures, dès le plus jeune âge.  Plus qu’un couteau, c’est une clé qui ouvre la malle à souvenirs, un appel à l’aventure…

 

Ce couteau à huître de voyage est livré seul, dans son emballage en carton. Pour plus de facilité et sécurité lors de son transport, pensez à ajouter l’étui Alpine à votre panier.